Esta es una sopa de tomate pero también puede ser como de tortilla porque le agregue tortilla y aguacate.
Suuuper rica para este frío y fácil de hacer, yo no se cocinar mas que smoothie bowls y overnight oats, asi que si me salió buena a cualquiera le va a salir ;)
Ingredientes (para sopa tamaño personal):
2 tomates
1 pedacito de cebolla
2 chiles de árbol (o uno si no te gusta que pique tanto)
1 cucharadita de sazonados de verdura, yo use el de origen sano "sazonado" pero en realidad cualquiera sirve.
1 cuchara de levadura nutricional
Aguacate al gusto
Poquita tortilla
Preparación:
Poner a hervir los tomates, los chiles y la cebolla en la misma olla.
Ya que están cocidos, quítale la cascara a los tomates, y mete en la licuadora, los tomates, los chiles y la cebolla, agrégale un poco menos de una taza del agua que esta en la olla a la licuadora (depende de que tan espesa quieres la sopa, si quieres mas aguada pues ponle mas de esa agua), agrega el consomé, la levadura y si quieres una que otra especie (yo agregue unas pizcas de sal de ajo) licuar todo y listo! sírvelo en tu oh my coco, agrega el aguacate y la tortilla.
No olvides tagearme en tu receta! @ohmycocomx